Inspiration

Sådan gør du:  Tænd ovnen på ca. 180°skær flutes i rustikke stykker, stænk det med en god olivenolie drys det med lidt hvidløg, rist brødet 6-8 minutter, put skinken på brødet og drys med hakket purløg. Åbn en flaske gazpacho fra Naturens køkken, kom lidt danskvand i suppen så den bliver let perlende, anret suppen iskold i glas og pynt med saltet agurk og dild. Velbekomme.

Dejlig kraftig bisque som man let sætter sit eget præg på , prøv den for eksempel med ristede kammuslinger, cognac flamberede hummerhaler og fennikelcreme. Sådan gør du: Opskrift 2 personer suppen tilsættes en 1/4 liter flødeFennikelcreme1 dl 38% cremefraiche1/2 dl finthakket fennikelAlt røres sammen og smages til med salt og peber.12 pæne hummerhaler ristes i 50 gram smør og flamberes og flamberes med 2 centiliter cognac.4 stykker kammuslinger ristes ligeledes (flamberes ikke).Det hele anrettes i den rygende varme suppe og pyntes med friskhakket dild